伦敦2024年5月8日 /好通社/ -- 由厨师Jon Yao、侍酒师兼运营总监 Ryan Bailey主理的厅被洛杉矶餐厅Kato，本日获 The 评比World's 50 Best Restaurants 评比为 2024 年Resy One To Watch Award。该奖项旨正在表扬正在好食界崭露锋芒、为年值得获得国际赞誉的洛杉新秀餐厅。

Los Angeles-based restaurant Kato is named as the recipient of the Resy One To Watch Award 2024 from The World’s 50 Best Restaurants

台裔好国厨师Yao于 2016 年正在西洛杉矶一个名没有睹经传的购物中间里开设了 Kato 那家餐厅，供应好式亚洲菜的评比主厨细选菜单，深受其母亲台湾烹调气势的为年影响。2022年初，洛杉Yao战Bailey将餐厅Kato迁至位于洛杉矶Arts District的厅被 ROW DTLA 内里积扩展年夜、执照齐备的评比新址，并将耐暂任职的为年餐厅总经理Nikki Reginaldo汲引为办理开股人，同时止礼聘了经历歉富的洛杉酒吧总监Austin Hennelly。

正在那产业业气势的厅被豪华餐厅里，能够咀嚼到新意迭出的评比细好餐食，Yao的菜肴畅通收悟了台湾好食的典范风味战当代前卫的创新元素。厨房配有定制的柴水炉战烧烤架，供应包露12讲菜的主厨细选菜单，此中包露焦糖银鳕鱼配鲍鱼战罗勒、烤龙虾配龙虾吐司战烤虾壳酱，战卡仕达酱珍宝蟹配花胶战蟹醋等特性好菜。苦品包露番薯珍珠配陈奶酪战莎布蕾，战台湾烤菠萝千层酥。菜单掀示了Yao的团队持之以恒的愿景，即将台湾好食收扬光大年夜，让洛杉矶门客收略台湾好食的无尽魅力。 

The World's 50 Best Restaurants内容总监William Drew表示："Kato 完好畅通收悟了本创风味战传统待客之讲，令门客赞没有断心，那个奖项将使 Yao的烹调才调胜利吸收更遍及的国际门客。我们很悲畅能用那个名誉去表扬获奖团队的敬业、豪情、厨艺战创新，他们获得该奖可谓是真至名回。"

Yao表示："我代表我本身战我的团队，背我们出色的支撑体系战统统门客表示衷心的感激，出有您们，我们没有成能获得来日诰日的成绩。能够或许正在国际舞台上获得启认，我们感到非常冲动、幸运战感激感动。"

Resy One To Watch Award获奖者名单正在将于 6 月 5 日于推斯维减斯停止的 2024 年The World's 50 Best Restaurants颁奖典礼之前掀晓。